Cookbook

Zwiebeln nach Grosis Art

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Ingredients

  • 1 Essl margarine
  • 150 gr lard, en des
  • 2 cervelat, peles, en rondelles
  • 800 gr oignon, en 2, en lamelles
  • 2 Essl marjolaine, seche
  • 1/2 Teel sel
  • poivre
  • 1 cube bouillon de legumes

Instructions

Speck gut anbraten, herausnehmen. Fett weggiessen. Cervelats anbraten, herausnehmen. Hitze reduzieren. Die Zwiebeln in derselben Pfanne im Bratsatz andaempfen, Majoran beifuegen, wuerzen und zugedeckt auf kleinem Feuer ca. 30' daempfen. Nach Bedarf etwas Wasser beifuegen. Speck und Cervelats zugeben. Warm werden lasse. Dazu Gschwellti oder Brot servieren.

BB., mars 87

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