Vegetarischer-Chin. Reis
by Irene Vlach
Ingredients
- 1 Essl huile
- 3 oeuf, battus
- 1 Essl huile
- 1 oignon, hache
- 1 poireau, en rondelles
- 2 carotte, en rondelles
- riz, cuit
- poivre
- 1 Essl sauce soja
Instructions
Oel in einer grossen Bratpfanne schmelzen. Die Eier beigeben, leicht fest werden lassen, herausnehmen, zur Seite stellen. Oel heiss werden lassen. Zwiebel, Lauch und Ruebli zugedeckt 5' daempfen. Reis zugeben. Wuerzen. Hitze erhoehen, alles unter Wenden durchbraten bis der Reis leicht braun ist. Das Gemuese soll noch leicht knackig sein. Ruehrei und Peterli daruntermischen, nur heiss werden lassen, sofort servieren.
BB