Cookbook

Scones

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Ingredients

  • 300 gr farine
  • 1 Essl poudre a lever
  • 1/2 Teel sel
  • 50 gr margarine, ramolli
  • 50 gr abricots secs, en petits des
  • 1 oeuf
  • 50 gr sucre
  • 1 dl lait

Instructions

Mehl, Backpulver und Salz in einer Schuessel mischen. Margarine beifuegen, mit den Haenden leicht mit dem Mehl verreiben, bis die Masse gleichmaessig kruemelig ist. Aprikosen daruntergeben. Ei, Zucker und Milch zusammen verruehren, beigeben, rasch zu einem Teig zusammenfuegen, nicht kneten. Mettre la pate dans le moule a tarte, la decouper en 8 parts. 30' - 375. Decouper encore une fois au cours de la cuisson.

BB., Oct. 95

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