Ruebli-Chicoree Gemuese
by Irene Vlach
Ingredients
- 1/2 Essl huile
- 150 gr petits oignons, peles
- 500 gr endive, en rouelle
- 200 gr carotte, en rondelles
- 1/2 citron, jus
- 1/2 Teel sucre
- 1 Teel sel
- 1 dl bouillon
- ciboulette
Instructions
Zwiebeln gut andaempfen; Gemuese kurz mitdaempfen, zugedeckt. Zitronensaft, Zucker und Salz dazumischen, mit Bouillon abloeschen. 20' kochen, anrichten, mit etwas Schnittlauch bestreuen.
BB., mars 82