Rote Beeren
by Irene Vlach
Ingredients
- 300 gr fraises, en 2, ou en lamelles
- 200 gr framboises
- 3 dl vin rouge
- 2 Teel maizena
- 1/2 Teel vanille
- 3 Essl sucre
- sauer cream, facultatif
- cannelle
Instructions
Himbeeren mit Erdbeeren verteilen. Wein, Maizena, Vanille und Zucker in einer Pfanne gut vermischen, unter Ruehren mit dem Schwingbesen aufkochen. Hitze reduzieren und Sauce 1' koecheln, dann etwas auskuehlen lassen. Lauwarme Sauce ueber Beeren giessen, zugedeckt 1-2 St Kuehl stellen. Saurer Halbrahm leicht gesuesst und mit etwas Zimt verfeinern.