Cookbook

Rindfleischsuppe

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Ingredients

  • 1 1\2 litre bouillon
  • 150 gr boeuf, emince
  • 4-5 champignons chinois, trempes
  • 1 petit poireau, en rondelles
  • 1/4 chou chinois, en lamelles
  • 2-3 Essl sauce soja
  • 1/4 Teel cayenne
  • 80 gr nouilles chinoises
  • ciboulette, hachee
  • 1 Essl grains de sesame
  • 1-2 Essl Sake, ou sherry

Instructions

Bouillon aufkochen, Hitze reduzieren, Fleisch beigeben und zugedeckt ca. 1 St. koecheln. Pilze abtropfen lassen, zerkleinern. Mit dem Gemuese beifuegen und mit Sajasauce und Cayennepfeffer wuerzen, Ca. 5' koecheln. Nudeln zugeben und weitere 6-7' koecheln. Schnittlauch, Sesamen und Sake beifuegen und servieren.

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