Cookbook

Blaetterteig 2 mm dick zu einem Rechteck auswallen, mit Rohschinken belegen. Die Seitenkanten wenig einschlagen. Dann den Teig von beiden Seiten zweimal zur Mitte einlegen oder locker einrollen. Die beiden Haelften aufeinanderdrueken, kuehl stellen, danach 1 cm breite Scheiben abschneiden. Die Prussiens in einem Abstand von ca. 3 cm auf das Blech legen. Backen: ca. 15' in der Mitte auf 200 C. sobald die Prussiens auf der Unterseite Farbe angenommen haben, wenden und fertigbacken.

BB., mai 82