Polenta mit Taleggio

Ingredients

1,2 litre bouillon de legumes
1 Essl beurre
3 branches Thym
300 gr mais, coarse
1 Essl Thym, feuilles
sel
poivre
300 gr Taleggio, en tranches
beurre

Instructions

Bouillon mit der Butter und dem Thymian aufkochen, Mais einruehren, unter gelegentlichem Ruehren bei kleinster Hitze ca. 20' zu einem dicken Brei kochen. Thymiansweiglein entfernen, Thymianblaettchen unter die Masse mischen, wuerzen. Die Haelfte der Polenta in die eingefetteten Muffin Foermchen fuellen, die Haelfte der Taleggio-Scheiben darauf legen, mit der restlichen Polenta bedecken. Restlichen Kaese darauf legen, leicht andruecken. Butterfloeckli darauf verteilen.

15' - 220 C

Mit Salat as Hauptmahlzeit servieren.

BB., Fev. 01

Cookbook