Cookbook

Plaetzli Gratiniert

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Ingredients

  • tranches de porc
  • sel
  • poivre
  • paprika
  • 1 oignon, hache
  • 2 gousses ail, ecrasees
  • persil, hache
  • romarin
  • 2 carotte, rapees (roesti)
  • 1 courgette, "
  • 1 dl bouillon
  • 1 Essl moutarde
  • 4 tranches fromage

Instructions

Plaetzli wuerzen. Beidseitig 10' anbraten, herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch andaempfen. Peterli, Rosmarin, Ruebli und Zuchetti mitdaempfen. Mit Bouillon abloeschen, aufkochen. Die Haelfte in eine gefettete Gratinform verteilen, Plaetzli darauflegen. Mit Senf bestreichen. Kaese darueber verteilen. 12 -15' 250 C.

BB., sept. 87

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