Cookbook

Peperonata Provencale

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Ingredients

  • 3 poivrons, en lamelles
  • 1 oignon, hache
  • 1 gousse ail, hachee
  • persil, hache
  • ciboulette, hachee
  • 1 Teel herbes de Provence
  • sel
  • poivre
  • huile d'olives

Instructions

Zwiebel, Knoblauch, Peterli und Schnittlauch in 1 Essl Olivenoel andaempfen. Peperoni und herbes de Provence beigeben, auch Salz und Pfeffer. Bei guter Hitze und unter staendigem Wenden so lange daempfen, bis aller Gemuesesaft eingekocht ist und die Peperoni noch leicht knackig sind.

Auch Kalt sehr gut.

BB

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