Cookbook

P-D-T Pizza

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Ingredients

  • 8 p-d-t, moyennes
  • sel
  • 1 boite pelati, concasses
  • 1 c-a-c herbes italiennes
  • 1/4 c-a-c romarin, en poudre
  • 1/4 c-a-c sel
  • poivre
  • 150 gr mozarella, en fines lamelles
  • 2 tranches jambon, facultatif
  • qques olives, noires
  • parmesan
  • poivre, du moulin

Instructions

Cuire en robe des champs, fendre en long, ranger sur une plaque graissee, surface coupee vers le haut. Saupoudrer les p-d-t de sel. Garniture: mettre les tomates dans une casserole. Assaisonner, faire reduire le jus a feu moyen en remuant de temps a autre, laisser tiedir, repartir sur les p-d-t, lisser la surface. Disposer successivement la mozarella, le jambon et les olives sur les tomates. Parsemer de parmesane et de poivre.

12 - 15' -220 C.

BB, Raffine et bon marche, p. 9.

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