Obstblechkuchen
by Irene Vlach
Ingredients
- 4 oeuf
- 4 Essl eau, chaude
- 150 gr sucre
- 1/2 zeste citron
- 100 gr farine
- 100 gr maizena
- 1 kg pomme, ou autres fruits
- sucre
- 100 amandes, en feuillets
Instructions
Eier kurz quirlen, heisses Wasser und Zucker loeffelweise zugeben, etwa 4' zu einer Schaummasse schlagen. Das Mehl und Maizena daruebersieben, und mit einem Teigloeffel vorsichtig unterziehen. Auf ein gefettetes, mit Mehl bestauebtes Viereckblech streichen. Das eingezuckerte Obst darauf legen, mit Mandeln bestreuen. 35 - 40' bei Mittelhitze.
Bosch, p. 28.