Cookbook

Minestrone

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Ingredients

  • 1-2 carotte
  • 1 petit poireau
  • 1/4 - 1/2 chou chinois
  • 1 Essl huile d'olive
  • 1 petit oignon, hache
  • 1 gousse ail, hachee
  • 1 Essl persil, hache
  • 1/2 Teel marjolaine, seche
  • 1/2 Teel thym, seche
  • 1/2 Teel romarin, seche
  • 1 feuille laurier
  • 1 tomate, en quartiers
  • 1 boite haricots rouges, 400 gr
  • 70 gr pates
  • 200 gr jambon, en careaux
  • 8 dl bouillon de legumes
  • fromage, rape

Instructions

Ruebli and der Roestiraffel reiben, Lauch in Raedchen und Chinakohl in Streifen schneiden.

Zwieblen, Knoblauch, Kraeuter und Lorbeerblatt im Oliven Oel andaempfen. Gemuese zugeben, mitdaempfen. Restliche Zutaten bis und mit Schinken beifuegen, mit Bouillon abloeschen.

20' kochen. Mit geriebenem Kaese und Brot servieren.

BB., Mars 1990

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