Cookbook

Mehl und Salz mischen. Eier und Rahm verquirlen, zum Mehl giessen. Zum Teig verarabeiten. So lange kneten bis er glatt und elastisch ist. Zudecken, 1-2 St. stehen lassen. In 16 Stuecke teilen, jedes Stueck separat rund ausrollen, dann duenn ausziehen mit den Fingern. Auf dem bemehlten Kuechentisch ausbreiten, und mit Tuch decken. Im heissen Fett hellbraun backen. Pfanne zu 1/3 mit Oel fuellen.

BB., fev. 81