Mariniertes Gemuese
by Irene Vlach
Ingredients
- 1/2 Teel sel
- poivre, du moulin
- 1 Teel moutarde, mi-forte
- 1 petit oignon, hache
- 1 gousse ail, ecrasee
- 1 Essl persil, hache
- qques feuilles basilique, en lamelles
- 1 Essl capres
- 1 cornichon, en des
- 3 Essl vinaigre
- 3 Essl huile d'olive
Instructions
Siehe Gemuese re: bouilli
Gemuese aus dem Bouillon herausnehmen, abtropfen lassen.Auf einer Platte anrichten. Fuer die Vinaigrette alle Zutaten verruehren. Ueber das noch warme Gemuese geben, ziehen lassen.
BB., Sept. 89