Cookbook

Lentilles Cote D'or

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Ingredients

  • 1/2 lb lentilles
  • 4 oignon, en rondelles
  • 1/2 cup jambon, en des
  • 2 c-a-s farine
  • 1+1/2 cup bouillon
  • 1 c-a-c moutarde
  • bouquet garni

Instructions

Faire cuire les lentilles pendant 3/4 d'heure dans de l'eau salee avec du poivre et un bouquet garni. Egoutter. Faire revenir les oignons avec le jambon. Saupoudrer de farine, mouiller avec le bouillon, faire cuire 10 minutes. Ajouter les lentilles et la moutarde.

Cuisine Fr., p. 201

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