Klare Vollkornsuppe
by Irene Vlach
Ingredients
- 50 gr pois chiche
- 25 gr dinkelkoerner, spelt
- 25 gr Vollgerste, barley
- 1 Teel margarine
- 1 oignon, hache
- 1 kohlraebli, hache
- 1 carotte
- 1 litre bouillon de legumes
- persil
Instructions
Erbsen und Getreide am Vorabend in viel Wasser einlegen. Die Margarine warm werden lassen. Zwiebeln andaempfen, die in Julienne geschnittenen Gemuese mitdaempfen. Mit der Gemuese bouillon abloeschen.Die eingeweichten Erbsen und Getreidekoerner abspuelen, beifuegen, zugedeckt ca. 20' koecheln. Peterli fein hacken und kurz vor dem servieren ueber die Suppe streuen.
BB., Aug. 1990