Cookbook

Jambon Au Madere

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Ingredients

  • jambon, en tranches
  • 1 oignon, hache
  • champignons, en lamelles
  • concentre de tomates
  • sel
  • poivre
  • 2 1/2 dl creme a fouetter, fouettee
  • 1 verre madere

Instructions

Rouler les tranches de jambon. Les mettre dans un plat a gratin. Faire revenir l'oignon, ajouter les champignons. Laisser reduire. Ajouter le concentre de tomates, le sel et le poivre. Retirer du feu et ajouter la creme fouettee, puis le madere. Versr la sauce sur le jambon. Mettre au four tres doux, 15'. Servir avec du riz.

Notes