Ingwersupper
by Irene Vlach
Ingredients
- 6 dl bouillon de legumes, fort
- 1-2 Essl gingembre, frais, en tranches
- 1 limette
- 1 Teel sucre brun
- 50 gr riz sauvage
- 1 oignon vert, en rondelles
- 100 gr champignons, enlamelles
- 1/2 piment, epepine
- 125 gr chou chinois, en lamelles
Instructions
Alle Zutaten bis und mit Zucker aufkochen, von der Platte nehmen, ca. 10' ziehen lassen, Fluessigkeit durch ein Sieb giessen, in die Pfanne zurueckgeben. Aufkochen, Reis beigeben, ca. 16 Min. koecheln. Fruehlingszwiebeln, Pilze und Chili beifuegen, ca 5. Min weiterkoecheln. Kurz vor dem Servieren Chinakohl daruntermischen, heiss werden lassen, wuerzen.
BB., Janv. 98