Gratin Aux Fruits De Mer
by Irene Vlach
Ingredients
- Vollreis
- fruits de mer/poisson
- 2 Essl. citron, jus
- 1/2 Teel. sel
- 1 Essl. margarine
- 2 Essl. persil, gehackt
- 1 (180 g) saurer Halbrahm
- 1 oeuf
- 50 g Parmesan
- poivre
- Muskat
Instructions
Die Meeresfruechte mit Zitronensaft betraeufelt ca. 1/2 St. ziehen lassen.
Reis knapp weich kochen. Inszwischen die Meeresfruechte in der warmen Margarine ca. 5 Minuten braten. Mit dem Peterli unter den Reis mischen.
Fuer den Guss alle Zutaten mischen.
Den Reis in eine ofenfeste Form fuellen. Den Guss daruebergiessen.
Gratinieren: ca. 20 Minuten - 200 C.
BB., mars 87
Nov. 90