Gleichschewerli
by Irene Vlach
9 Servings
Ingredients
- 100 gr margarine
- 100 gr sucre
- 1/2 citron, zeste et jus
- 2 oeuf
- 1 prise sel
- 60 gr farine
- 40 gr maizena
Instructions
Margarine weichruehren, Zucker, Zitrone, Eigelb und Salz beifuegen, schaumig ruehren. Eiweiss steifschlagen und lagenweise mit dem Mehl und dem Maizena darunterziehen. Teig in das eingefettete Foermliblech (muffin) verteilen und sofort backen: 15-20' - 180 C, auf der untersten Rille.
Zum dekorieren: vor dem servieren unter das Auskuehlgitter stellen und Puderzucker oder Schokoladepulver daruebersieben.