Cookbook

Gemueselasagne

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Ingredients

  • 250 gr lasagne
  • 1 petit oignon
  • 2 carotte
  • 300 gr mais, grains
  • 1 boite pelati, 400 gr, haches
  • 1/2 Teel marjolaine, seche, ou thym
  • poivre
  • 100 gr pousses de soja
  • 1 Essl farine
  • 2 dl lait
  • 100 gr gorgonzola
  • poivre
  • muscade
  • 50 gr fromage rape
  • 1 Essl beurre

Instructions

Lasagne kochen, kalt abspuelen, abtropfenlassen, auf einem Tuch ausbreiten.

Zwiebeln hacken, Ruebli raffeln. Zwieblen und Ruebli in der warmen Margarine knapp weich daempfen. Maiskoerner und Pelati mit der Fluessigkeit zufuegen, wuerzen, aufkochen, etwas einkochen. Sojasprossen daruntermischen. Vom Feuer nehmen.

Sauce:Butter schmelzen, Mehl zugeben und bei mittlerer Hitze duensten, die Milch aufs Mal dazugiessen, Sauce unter staendigem Ruehren mit dem Schwingbesen aufkochen, Gorgonzola zugeben, Hitze reduzieren, 5' unter gelegentlichem Ruehren koecheln. Wuerzen, vom Feuer nehmen.

Einschichten: Lagenweise Teigwaren, Gemuesefuellung und Sauce in gefettete Gratinform fuellen, so fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit Sauce abschliessen. Reibkaese darueberstreuen.

30' - 220 C.

BB., Mars 89

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