Cookbook

Gateau Quatre-Quarts

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Ingredients

  • 250 gr margarine
  • 220 gr sucre
  • 4 oeuf, separes
  • 1 prise sel
  • 1/2 citron, zeste
  • 1 c-a-s citron, jus
  • 220 gr farine
  • 1 pointe poudre a lever

Instructions

Bien travailler la margarine. Ajouter le sucre, les jaunes d'oeuf, le sel, le zeste de citron, le jus de citron, et battre en mousse. Incorporer la farine avec la poudre a lever et melanger avec les blancs d'oeuf montes en neige. Em remplir un moule a charniere beurre et farine et cuire a faible chaleur 50 - 60'. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Recettes Betty Bossy

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