Cookbook

Gateau Aux Raisinnets

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Ingredients

  • 250 gr farine
  • 100 gr sucre
  • 2 oeuf
  • 2 oeuf, blanc
  • 125 gr margarine
  • 1 prise sel
  • 1/2 citron, zeste
  • 400 gr raisinnets, ou 350 frais/cong
  • 150 gr sucre
  • 1 c-a-s maizena

Instructions

Pate: faire une couronne avec la farine. Au centre, melanger les jaunes d' oeuf et le sucre, puis la margarine, puis le sel et le citron. Melanger le tout. Etendre la pate sur le fond du moule. Laisser reposer au froid pendant 1/2h. 20' - 350 - 375 F (180 C)

Garniture: Battre 4 blancs d'oeuf en neige. Y ajouter le sucre et la maizena. En mettre sur le bord montant du moule. Ajouter les raisinnets au reste et etendre sur le fond. 30' - 325 F (160 C).

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