Fruehlingszwiebel
by Irene Vlach
Ingredients
- 15 oignon vert
- 1 Essl huile d'olive
- 1 Essl thym
- persil
- 1 dl bouillon de legumes
- sel
- poivre
Instructions
Zwiebeln ruesten. In 3-4 cm breite Stuecke schneiden. Gehackte Kraueter im warmen oel andaempfen, Zweibeln und Gruen zugeben, mitdaempfen, mit Bouillon abloeschen, wuerzen. Auf kleinem Feurer waehrend 15-20' zugedeckt koecheln, bis die Zwiebeln gar sind und die Fluessigkeit auf 1-2 Essl eigekocht ist.
BB., mai 89