Cookbook

forellenfilets / Spinat

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Ingredients

  • 1 Essl huile
  • 1 oignon, hache
  • 1 gousse ail, ecrasee
  • 2 bouquets epinards, blanchis
  • 1/2 Teel sel
  • poivre
  • muscade
  • 3 Essl moutarde, douce
  • 3 Essl dijon
  • 1 prise sel
  • poivre
  • 1 Essl citron, jus
  • 1 cup sour creme
  • 3 Essl lait
  • filets de poisson, geraeucherte Forelle

Instructions

Mandelblaettchen

Zwiebel und Knoblauch in dem Oel andaempfen, den Spinat zugeben, wuerzen. Vom Feuer nehmen. Fuer die Sauce alle Zutaten (moutarde, etc.) mischen. Knapp die Haelfte davon unter den Spinat mischen.

Spinat in die gefettete Gratinform verteilen, die Forellenfilets darauflegen, mit der restlichen Sauce ueberziehen. Die Mandelblaettchen darueberstreuen.

20' - 250 C.

Einige Studen im voraus bis und mit Einfuellung zubereiten. Zugedeckt im Frigo aufbewahren.

Bb., DEc. 89

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