Focaccia
by Irene Vlach
Ingredients
- 500 gr farine
- 1 1/2 Teel sel
- 2 Essl huile d'olive
- levure
- 3 dl lait
- 4 Essl Beurre
- 6 gros oignon, en lamelles
- 1 Essl cumin
- sel
- poivre
Instructions
Faire une pate. Laisser lever.
Teig ca. 1 1/2 cm dick rechteckig auswallen (suffit pour la grande plaque rectangulaire), auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, aufgehen lassen.
Belag: Butter in einer Bratpfanne warm werden lassen. Zweibeln beigeben, gut andaempfen, wuerzen. Leicht auskuehlen. Teigoberflaeche mit 2 Fingern mehrmals eindruecken. Belag auf der Oberflaeche vereilen.
30' auf der unteren Haelfte, 200 C. Noch warm in Schnitten schneiden.
Bb., Aout 92