Sauce: faire revenir l'oignon et l'ail dans du beurre. Y ajouter les
champignons et les tomates en des. Laisser mijoter pendant 10'. Tremper le
poisson dans un melange de lait, farine, sel et poivre. Rotir dans du
beurre. Verser dans un pirex, verser la sauce dessus.
10' 250 C.