Brotsuppe
by Irene Vlach
Ingredients
- 1 Essl margarine
- 125 gr pain noir, vieux
- 1 litre eau
- 1 cube bouillon
- 1 oignon, pique
- 1 feuille de laurier
- 1 clou de girofle
- 1 pointe muscade
- poivre
- 1 Essl cumin
- sel
- poivre
- persil, hache
Instructions
Margarine im Brattopf erhitzen. Brot in duenne Stuecke schneiden, zugeben, unter stetigem Wenden goldbraun roesten. Wasser und Gewuerze (nicht Peterli) zugeben, aufkochen, 3/4 St. koecheln. Zwiebel entfernen, Suppe puerieren, nochmals aufkochen. Salz & Pfeffer. Peterli kurz vor dem Servieren beigeben.
BB, Mutter's Kochtopf