Bohnensalat (secs)
by Irene Vlach
Ingredients
- 50 gr haricots rouges
- 50 gr haricots blancs
- 50 gr haricots verts
- 2 1/2 dl eau
- 1 Teel sel
- 2 oignons verts, in feine Raedchen
- 1/2 poivron rouge, en des
- 1 oignon, en anneaux (pas trop)
- thym 1/2 sel, Teel
- 1 gouss ail, ecrasee
- 5 Essl vinaigre
- 4 Essl huile
Instructions
!!!! Die Bohnen ueber Nacht einweichen, Einweichwasser abgiessen. Wasser mit Salz aufkochen, Bohnen darin knapp weichkochen, gut abtropfen lassen, mit dem Gemuese vermischen. Fuer die Sauce alle Zutaten gut verruehren und ueber die noch warmen Bohnen giessen. 1/2 St. ziehen lassen.
BB., Oct. 83