Cookbook

Boeuf Stroganoff

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Ingredients

  • boeuf
  • 4 C-a-S beurre
  • 1 Tasse oignons, haches
  • 1 gousse ail, hachee
  • 200 gr champignons, en lamelles
  • 2 c-a-s- farine
  • 1 c-a-s ketchup
  • sel
  • poivre
  • 1 tasse vin blanc
  • 1/4 c-a-s vin blanc
  • 1/4 c-a-c dill
  • 1 1/2 tasse creme

Instructions

Viande de bonne qualite: faire rotir rapidement; viande de 2eme qualite, cuire (comme ragout) pendant 1h.

Faire revenir l'oignon, l'ail et les champignons dans le beurre. Ajouter la farine. Retirer du feu. Ajouter le ketchup, assaisonner, le vin blanc, le dill et la creme. Ajouter la viande et laisser mijoter pendant 3'.

Gotti.

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